Da es in keinen der anderen Offtopic Threads passt...
Amerikanische und europäische Rezeptbücher von 1600 bis 1960, allerdings noch nicht alle transkribiert (die Uni von Iowa hofft auf die Macht des Schwarms):
http://diyhistory.lib.uiowa.edu/transcribe/Kategorie: Szathmary Culinary Manuscripts and Cookbooks